Sökresultat
Du sökte på \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\"Anna Billing\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\". Visar 131-140 av 140 träffar.
Taffel.se Höstskörd: Kålkakafoni på Ugglarps Grönt
Salta vindar drar in från Kattegatt och på de flacka strandängarna runt Ugglarps gård sprakar fälten av färgglad kål, fjärran från de standardiserade sorter som finns i våra butiker. Jag bef…
Taffel.se Salvia: Räddaren i nöden?
Det brukar påpekas att kjollängderna följer konjunkturens svängningar. Gäller denna regel även våra smaklökar? Det var längesedan jag gjorde något med färsk koriander, masseskapismen till Th…
Taffel.se Matminne: Falafelkungen och jag
Har du en gång smakat riktig falafel och hummus finns det ingen återvändo. Själv blev jag invigd av en durkdriven flicka jag delade bostad med i ett ombyggt garage. Hon hade h…
Taffel.se Gatusmart: Matmecka i Marylebone
Förr fanns ”ingenting” i Marylebone för att citera personalen i en av butikerna där. Men efter att tunnelbanelinjen Jubilee öppnade en station vid Baker Street höjdes pulsen i området och at…
Taffel.se Havtorn: Saltstänkt trendbär
Länge, länge har jag gått där och spanat in havtornsbuskarna. Så plötsligt infann sig läget. Havtornsplockning är motsatsen till en hjortrontur över väldiga myrar och fullständigt värdelös u…
Taffel.se Nationalrätt: Renoverad smörgåstårta
Alla gillar sex och smörgåstårta, sägs det. Fram till i fjol tvekade jag vad gäller det sistnämnda. Möjligen berodde aversionen på att vi aldrig kalasade på smörgåstårtor när jag var liten o…
Taffel.se Granny Smith: Inget vanligt mormorsäpple
Medan all annan frukt har sina dåliga dagar så provocerar granny smith äpplena med sin ständiga fräschör. Jämnstora, fläckfria och i total avsaknad av rosor på kinderna är äpplet en studie i…
Taffel.se Rapport från himlen: Slow Food i Turin
Hela den gamla Fiat-fabriken samt kringliggande mässhallar och tält bjöd mer än en otrolig matfest; det var dessutom en styrkedemonstration. Slow Foods budskap är viktigt och berör oss alla.…
Taffel.se Chips: Fredag hela veckan
”Nu är det helg, dags för chips & pippa!” hojtade säljaren till avsked varje fredagseftermiddag då han stack in huvudet på vårt kontor. Han och hans fru hann säkert med både och, sist ja…
Taffel.se Köpt kärlek: Svamptramp till grönsaksdisken
Att sakna ett kantarellställe är ganska frustrerande, för när jag var liten plockade vi svamp hos släkten i Sjuhäradsbygden. Ett av de finaste och pålitligaste kantarellställena kallades Smö…
