Karljohan med rosmarin, citron och vitlök
Receptmakare: Lisa Förare Winbladh
Tid: 15 minuter
Portioner: 4 som tillbehör eller smårätt
Enkelt och raffinerat sätt att servera svamp. Gott till italienska rätter eller som en raffinerad förrätt.
- 4 små fina karljohan
- 1 tsk finhackad rosmarin
- 1 tsk finhackat citronskal, enbart det gula
- 2 små klyftor färsk vitlök
- mycket smör till stekning
- Ansa svamparna och skär dem i centimetertjocka skivor på längden.
- Hetta upp smör i en stor panna tills det är ljusbrunt. Stek svamparna i omgångar på hög värme ett par minuter på varje sida. De ska vara fint brynta och lätt knapriga.
- Pressa ner vitlök och strö i lite av smaksättarna den sista minuten.
- Servera bums som en superenkel förrätt eller tillbehör.
