Koreansk sallad på zucchini och morot
receptmakare: Margit Richert
Portioner: 4
Tid: 1 timme
En enkel och god sallad som bara blir godare av att stå till sig lite. Men var försiktig med sesamoljan, den tar lätt över de andra smakerna!
- 1 zucchini
- 1 morot
- 1 tsk salt
- 1 hackad chilifrukt (mild)
- 2 tsk äppelcidervinäger
- 2 tsk socker
- 1/2-1 tsk sesamolja
- Strimla zucchinin i tunna remsor. Skala och strimla moroten lika tunt. Blanda grönsaksstrimlorna med saltet och låt stå och rinna av i ett durkslag i 30 minuter. Pressa sedan ut överflödig vätska ur grönsaksblandningen och lägg i en skål.
- Blanda chili, vinäger, socker och sesamolja och slå det över salladen. Rör om. Låt stå och dra i minst 30 minuter innan servering.
