Krämig böcklingröra med ägg och rödbetor

böckling

Receptmakare: MArgit Richert

Portioner: 4 småportioner

Tid: 10 minuter

När jag skrev ned receptet insåg jag att det här nästan är en svensk variant av ensalladilla rusa. Gott är det i alla fall, både på smörgås, till bakad potatis eller som en liten smårätt.

  • 1 böckling
  • 3 hela inlagda rödbetor
  • 1/4 fast äpple (granny smith tex)
  • 1 hårdkokt ägg
  • 1/2 rödlök
  • 1/2 dl finskuren gräslök
  • 1 msk pressad citron
  • 2 msk majonnäs
  • 1/2 dl creme fraiche
  • svartpeppar
  1. Plocka köttet från böcklingen. Hacka rödbetor, äpple och ägg.
  2. Blanda allt och smaka av med svartpeppar och salt om det mot all förmodan skulle behövas.

Bild för Margit Richert
2010-01-31
Av

Mer från Margit Richert


Bild för Margit Richert
2015-06-07
Bild för Margit Richert
2015-06-07
Bild för Margit Richert
Bild för Margit Richert
2013-11-05