Shakshuka, paprikaomelett
Receptmakare: Ilan Shofer, Red: Anna Billing
Portioner: 4
Tid: 7 minuter
Shakshuka är namnet på en smakrik paprikaomelett, eller en sorts äggröra. Perfekt snabbmat när du väl har kokat en sats salata matbucha. Servera i pitabröd med morötter, hummus och gurka eller på tallrik med en sallad.
- 8 ägg
- 2 1/2 dl salata matbucha
- vegetabilisk olja till stekning
- (ev) salt
- Till servering:
- Pitabröd
- Morötter
- Hummus
- Gurka
- Knäck äggen tillsammans med salata matbucha i en oljad stekpanna.
- Rör runt med en trägaffel tills äggen koagulerat. Smaka eventuellt av med lite salt.
