Smakkamrat: Rotselleri
Rotsellerin har en hängiven hejarklack. Den söta, pikant kryddiga smaken påminner om timjan med drag av kryddnejlika och tävlar i samma klass som palsternackan och jordärtsskockan. Få rotsaker blir så lent krämiga som rotselleri när den mixas. Laga gärna en kräm eller en puread soppa med bara lite grädde och buljong. Det behövs knappt andra kryddor.
Gör en klassisk fransk sellerisallad eller en waldorfsallad. Skiva rotselleri lövtunt och varva i potatisgratängen eller finhacka och fräs med lök till köttfärssåsen
Smakkamrater:
- hasselnötter
- valnötter
- solrosfrön
- mjölk
- röd paprika
- ädelost
- prästost
- ljusa russin
- curry
- päron
- äpple
- rökt kött
- vilt
- nötkött
- potatis
- stekt gul lök
- tomatsås
- stekt schalottenlök
- timjan
- lagerblad
- morot
- majonnäs
- senap
- persilja
- champinjoner
- vinäger, i synnerhet äppelcidervinäger
- grädde
- tranbär
- lingon
- zeresjk
- röda vinbär
.
