Ser mejlet konstigt ut? Klicka här!

	23 september 2010 No frills! Det enkla och utsökta har aldrig varit hetare. Det bästa brödet behöver bara innehålla salt, mjöl och vatten. Är osten tillräckligt bra krävs inga insmickrande tillbehör. Och ett optimalt moget päron är sig självt nog. Inget tjafs! Råvaruhysterin är både befriande och besvärande. Vi behöver inte laga mat, bara presenera. Men det går inte heller att skyla över skavanker på samma vis. Kejsaren är naken, men det är helt i sin ordning. På Taffel.se gör vi det inte enkelt för oss ? bara för dig. Alf rekommenderar bästa dryckerna till löjrom. Johan begår kamikaze. Malin kokar knäck och Sofia smäller av. Isobel tröstar sig med pumpa, Lotta skrämmer förkylningar på flykten med citronspetsad kycklingsoppa och Lisa skriver om integration genom magen. Anna har sex med blåbär och Peter tar ett nappatag med pepparriskan. PS. Glöm inte att Lisa har frågelåda på Twitter varje torsdag 20.00-21.00. Veckans vinst: Surdegskungens återkomst! Den här gången lämnar vår främste hembagare tillfälligt surdegarna för riktigt lättfixade bröd som ändå smakar finemang. Böken heter så klart Enklare bröd. Martin Johansson är helt enkelt den främste brödpedagogen i Sverige. Vi har minst en bok att lotta ut. Skicka ett mejl till veckansvinst@taffel.se och skriv SEGDEG i rubrikfältet. Förbättra först din karma genom att tipsa tre vänner om Taffel.se och vårt nyhetsbrev vars frekvens är lika oförklarligt bisarr som Bert Karlssons popularitet. Hälsningar, Redaktionen P.S. Glöm inte att tipsa dina vänner om Taffel.se.		Okonstlad oliv Det finns alltid en ny oliv att upptäcka. Den från Itigo har en befriande kort ingredienslista. Oliver, salt, vatten och pressad citron. Ingen stickig vinäger, inget mysko, bara krispig konsistens och subtil smak som drar åt solrosfrö och mjuka örter. Bara bönor? Nej, inte så bara. Nyskördade soldatbönor från Fagraslätt hittar du bland annat på Grands Deli i Lund. Äntligen har allt fler börjat förstå att även torkade bönor kan vara primörer. Förvara dem gärna i kyl. Ägg på solokvist I England får man ofta ett enkelt picklat ägg till ölen. Rakt upp och ner i nypan. Bara så där. Vissa hatar dem, andra älskar dem. Hemligheten för att lyckas är dragonkvistar i lagen. Vill du annonsera i nyhetsbrevet och nå ut till över 4400 passionerade matälskare? Kontakta sahar@taffel.se. Tissel tassel Det här surrar vi Tafflare om just nu: Brofästet, injera, sotvaxing, teff, portionspumpa, flickan & kakorna, kalonji, Relæ, rumpreklam, izakaya, Masterchef New Zealand, Old Tom Gin
	Klicka här om du av någon anledning inte längre vill få detta nyhetsbrev.
	Veckans Taffel skickas ut av redaktionen på Taffel.se.