Taffel

Frilansande matskribent för uppdragsgivare som Expressen Söndag, Mitt Kök, Mat & Vänner, Äkta Mat och Gourmet. Anlitas också som föredragshållare, speciellt om hjärteprojektet Resurskocken, ett anti- matsvinnprojekt utarbetat för butik. 2014 medverkade hon i kokboken "Mannerströms färs" (Norstedts) och våren 2015 utkom hennes första egna kokbok, "Alla hönsen hemma och färska ägg i köket"(Bokförlaget Arena). 

Uppväxten i Lund präglades av en salig röra av naturfynd, skåpspill och experimentvilja. Föräldrarna studerade och startade studiecirklar i matlagning, surdegar jäste lite överallt och i garderoberna puttrade damejeannerna. Kanske var det inte så konstigt att Anna länge gav fullständigt katten i mat? Hon jobbade sig i stället entusiastiskt sönder och samman i produktioner för radio, film och tv och fick till slut motvilligt ta sig en funderare över meningen med livet. Detta resulterade i självvald exil på skånska vischan med man, barn och två mindre användbara spaniels. I samma veva blev hon djupt insyltad i familjeföretaget – en livsmedelsbutik i Lund - där hon startade det mycket uppmärksammade anti-matsvinnprojektet Resurskocken.

Mycket av Annas tankar kretsar kring just råvaror och att hålla koll på sorter, säsonger, tendenser och annat. I köket laborerar hon gärna med det som finns inom räckhåll, vilket inte är så svårt när man bor mitt i spenaten. Annars är de främsta tecknen på hennes fixering ett ständigt snokande efter nya produkter och leverantörer för butikens räkning och hennes idoga insamlande och skördande av allt ätbart inom ramen för allemansrätten.  Anna är även Fairtrade-ambassadör och representant i styrgruppen för Fairtrade City Lund.

Och så var det detta med hönsen … det började med ett intresse för gröna ägg och slutade med sju egna värphönor i barnens ombyggda lekstuga. Om detta finns att läsa i boken Alla hönsen hemma (Bokförlaget Arena, 2015) tillsammans med en massa goda äggrecept. Och så här på bloggen, förstås.