Äpple på mackan?

Bild för Boel Bermann

Mmm… mackor. Kan rädda en hel dag om man intar sina mackor i lugn och ro tidigt på morgonen.

 

Här är min fem i topp lista över smörgåsar som är tar 3 sekunder att göra:

 

1. Syrligt skivat äpple & rökt kalkon med en dutt dijonsenap (Herreduminskapare vad gott)

2. Vällagrad småbitsk ost & len honung (passar alldeles eminent ihop)

Läs mer

Bistrolycka

Jag vet inte riktigt varför jag blir så glad av schyst bistrokäk, men av någon anledning är det blandningen av comfort food-tänkande och frankofil stämning som gör det. Och inte minst är det småborgerligt ritualartat på ett sätt som skulle få Gil (Grisen) Grissom i CSI Las Vegas att dregla frejdigt. För inga har satt ribban för småborgerlig mysighet som fransmännen.

I helgen var vi på Bergamott på Kungsholmen i Stockholm. Där har man fattat precis vad det handlar om.

Läs mer

Murbruk till efterrätt?

Bild för Boel Bermann

Gissa vilken efterrätt som består av sesampasta, socker och glukos och kan smaksättas med vanilj, pistagenötter och kakao?

Trots att det egentligen är så sött att det ilar i tänderna så älskar jag efterrätten halva. . För någonstans lyckas halva gömma det faktumet för smaklökarna genom att ha den där nötiga och lätt bitiga eftersmaken.

Om man dessutom äter halva med pistagenötter är det ännu mer avdramatiserad sötsmak.

Läs mer

Bakisfika

Bild för Boel Bermann

I min bekantskapskrets är bakisfika ett etablerat begrepp. En gång varje helg försöker vi få till det. En bakisfika enligt modell 1A kräver inte att du känner dej särdeles bakfull eller ens har druckit kvällen innan - nykterister, småbarnsföräldrar och gravida är precis lika välkomna.Som traditionen föreskriver ska bakisfikan helst intagas samma plats, samma tid och med ungefär samma konstellation människor på samma orubbliga kafé eller restaurang.

Olles sida av bekantskapskretsen gick alltid till WC för brunchar förr.

Min sida av vänskapskretsen gick till kafé Vurma.

Läs mer

Lunchen - mittpunkten i livet

Bild för Boel Bermann

"Hurling Frootmig, berättas det, grundade Guiden, fastslog att dess principer var hederlighet och idealism och gick i konkurs. Därefter följde många år av armod och självrannsakan.

Han samtalade med sina närmsta vänner, satt i mörklagda rum i illegala sinnestillstånd, hivade skrot och så, efter att ha råkat möta det Heliga Lunchsällskapet i Voondoon (som ansåg att på samma sätt som lunchen var det timliga livets mittpunkt och det timliga livet kunde ses som en analogi för det andliga livet så borde också Lunchen:

a) ses som en mittpunkt i människans andliga liv

b) hållas i trevliga restauranger"

Läs mer

Sidor