Asiatisk trädgård i en skål
Ojojojoj. Tolv år utan bloggande. Jag och Boel har ystat omkring en del, bland annat i Berlin, i jakt på matupplevelser och snygga skor. Efter resan kan jag bara konstatera att det förmodligen inte finns någon plats i världen där det går att få så bra vietnamesisk mat som i den överdimensionerade tyska huvudstaden.
Vietnam kanske? frågar kanske någon någon relevant. Men inte jag i alla fall. Bortsett från en nygrillad duva med huvud, ögon och allt på en balkong i Hanoi. Duvan kom direkt från stadens gator, och smakade himmelskt. Och visst, jag fick finfin pho även där. Men Berlin. Yes baby.
Den buljong- och nudeltäta feel good-rätten pho har jag nu fått så goda varianter av i Berlin att ögonen tårades. När den är som bäst är det som att äta en asiatsik trädgård i en skål. Och "sommarrullarna" med blötagt rispapper, räkor och briserande helig-/thaibasilika och koriander (jaja, jag ska vara matfreak och blandar ändå ihop thaibasilika och helig basilika - så skjut mig).
Jag satt och sa "Magic" sisådär 13 gånger till en servitör som frågade hur det smakade. Det är roligt hur riktigt fantastisk mat an få en att bli lite av en idiot. Han tittade i alla fall på mig med ett överseende leende.
Monsieur Vuong är ett smockat välbesökt ställe i norra Mitte som är våldsamt populärt och dessvärre överskattat, men annars har staden flera alldeles överlagt braställen. Men råkar ni ha vägarna förbi småtråkiga men trivsamma stadsdelen Charlottenburg, så missa för guds skull inte fantastiska Tubi.
Och nej... vi åt ingen currywurst.
Kommentarer
:D :D gött med nytt inlägg här, jag har saknat denna bloggen senaste tiden.
Minns Monsieur Vuong som bra för en sisådär 10 år sedan men det är ingen höjdare numera. Tack för tipset om Tubi, som du säger så kanske man inte har vägarna förbi Charlottenburg men om man ändå är där kan man ta en arkitekturvandring med ljud till.
Snälla Olle, kan du inte namnge några fler ställen? Pendlar till Berlin just nu och älskar vietnamesiskt. Vuong är fortfarande ok (med svenska mått mätt) men kunde såklart vara roligare.
Monica, prova till exempel snygga och härliga 3 moms i Kreuzberg. Annars är det som sagt Tubi som verkligen slagit mig med häpnad. Den ser inte så mycket ut för världen, lite som en halvanonym men trevlig kvartersrestaurang. Men maken till pho och sommarrullar får man leta länge efter.
3 moms - Hornstr. 1, Kreuzberg, Berlin.
Tubi - Leibnizstr. 62, Charlottenburg, Berlin.
Även i Köpenhamn finns några riktigt bra vietnameser. På vesterbrogade ligger kankse stans collaste restaurang Le Le. Riktigt bra mat, sköna cocktails och en stämmning som är svår att hitta på någon svensk krog.
Jag läste på en vietnamesisk nudelbar i London, som heter just Pho, att Pho uttalas föhh, typ. Efter fransmännens feu (eld) som i pot-au-feu. När kolonialväldet var som strängast kände sig Vietnameserna tvungna att kontra med en egen nationalrätt. Nudlar blev det. Kanske att det korrekta uttalet poängteras lite extra här i Storbritanien eftersom tungan omedvetet kröks till ett pooh, som ju är så långt ifrån saken man kan komma. Jag åt mina perfekta risnudlar, skopade i mig himmelsk god buljong och kände livsandarna komma åter. Går lätt tillbaka, dvs Pho rekomenderas.
Sidor