Liten arg tant. Nördig matskribent, inspirerande föreläsare, sisådär semivegan (fegan) av klimatskäl och vindrickare av guds nåde. Har drivit bloggen Matälskaren sen 2005. Favoritämnen? Konstiga kryddor, matkemi, smarta knep och lite insiderrapporter från krogvärlden.
Med utgångspunkt i den senaste forskningen berättar Lisa Förare Winbladh och Malin Sandström lättbegripligt och underfundigt om vad som händer i köket och hur du lyckas med matlagningen.
Efter sin succé med boken Matmolekyler är Lisa Förare Winbladh äntligen tillbaka. Den här gången med en helt oumbärlig kokbok. Lisa skriver långa recept med många ingredienser.
Kommentarer
Kan bara instämma! Rättvisemärkt kan förresten studeras på http://www.rattvisemarkt.se/. Där meddelas om nya märkta varor etc.
Bra att frågan tas upp! Och som du skriver så är det inte bara bananer som vi ska handla rättvisemärk av. Det är bara att fortsätta sprida ordet så högt och ofta som möjligt och att inte ge sig.
@ Jens: Tack för länken! Jag ska genast lägga in den som länk på min matblogg.
Ja frågan måste upp på bordet. När ska uppfödning av kycklingar, kor, grisar, fiskar, samt en sådan sak som plocking av svenska bär och svampar (utnyttjad arbetskraft på svensk mark) mm genomgå en rättvise kontroll. Det är lätt att titta på andra sidan jordklotet och glömma bort att det även närmare än vad man tror finns orättvisor. Det svåra är hur? Så länge som debatten om att maten blir dyrare utan att väga in näringsinnehållet i maten så är det naturligvis svårt att överhuvudtaget ens diskutera "priset". för oss som är ethivorer och locavorer är det självklart att maten ska kosta mer. den har varit för billig helt enkelt. för andra är det en självklar katastrof att mjölkpriset går upp. det är ett komplicerat och komplext ämne som verkligen bör diskuteras mer.
Saa sant. Verkligen viktigt att fraaga i affaeren. Paa saa saett tvingas butikerna att vara mer insatta.
Jätteviktig, vi kan faktiskt styra mer än vi tror genom vad vi stoppar i korgen. När du skriver choklad, Lisa - menar du kakao eller chokladkakor? Vilka tycker du i så fall är bra att köpa?
Jag lägger också in länken till rättvisemärkt.
Jag köper rättvisemärkt choklad när jag hittar det. Annars blir det Green & Black som är riktigt, riktigt bra.
Personligen viger jag inte mitt liv åt rättvisemärkt men gör så gott jag kan. Ekologiskt är bättre än vanliga pga mindre hälsofarliga gifter men ibland är arbetsförhållandena horribla i alla fall även på ekologiska odlingar vad jag förstått.
När det gäller bananer och kaffe är jag obeveklig.
och vägen till ett rättvisare liv för odlare går via högre priser. för våra egna bönders arbete och framtid, andras länders bönder och öppna landskap och regnskogar.
Jag har en webbsida där jag säljer rättvisemärkta leksaker, inrednings detaljer som bokstöd, klockor, galjar samt bords teater bitar med sagofigurer.
Välkommen att titta på
www.kalaspyssel.se
Sidor