De långa och djupa frysdiskarna är dåliga på att attrahera våra sinnen. Här kan man inte klämma eller lukta sig fram för att hitta de bästa grönsakerna. Vi kan förstås titta på bilderna på paketen, men de stämmer aldrig med verkligheten. Ni vet vad jag menar: bilden lockar med en hel drös nyskalade räkor som ligger på fiskgratängen. När man öppnar kartongen och drar ut den lilla aluminiumformen hittar man i bästa fall två bleka räkor som frusit fast i den gulaktiga såsen.

Men nu har jag hittat frysta grönsaksröror som ser godare ut i verkligheten än på påsen. De kommer från Findus och jag har smakat tre av de fem olika varianterna som kommit.
Den jag tycker bäst om är ”Bladspenat, kikärter och grillad paprika” som är perfekt till pasta eller bulgur. Den röda röran blir klar samtidigt med pastan och det behövs bara en hög med grovt riven parmesan så är middagen klar.

Nästa påse heter ”Bladspenat, paprika och sockerärter” Den doftar och smakar vitlök och det är pyttesmå ostbitar och knapriga solrosfrön i. Ostbitarna hade Findus kunnat hoppa över för de smakar ingenting. Annars är grönsakerna goda.

Den sista blandningen: ”Sockerärter, broccoli&haricotsverts” innehåller pesto. Gott till pasta eller en bit stekt sej.

Grönsakerna är utmärkt lättlagade: Fräs dem i lite olja i en stekpanna, det går på några minuter. Smaka av, det kan behövas lite mer salt och svartpeppar.:

Lite fryshistoria
1945 kunde vi för första gången köpa fryst mat i Sverige.
1964 infördes frysen som standard i nybyggda bostäder.
2008 93 av 100 hushåll har frys.