2010-03-18 av

Fräsch ananas på fredag

[[{"type":"media","view_mode":"media_large","fid":"7874","attributes":{"class":"media-image alignnone size-full wp-image-106","typeof":"foaf:Image","style":"","width":"450","height":"299","title":"annanas_mynta","alt":"annanas_mynta"}}]]

Förra veckan bjöd vi in oss till vännerna som vi känner väl. Tillsammans i köket drack vi drinkar (jag alkoholfritt då jag körde) och värden öppnade en burk rökta räkor, några vongolesaker som vi inte behöver gå in närmare på då de var OK men inte mer. Sedan marinerade han räkor i chili, koriander och vitlök med olja. Jätteläckra!

Under inmundigande av detta lagades den övriga maten. Inte förrän framemot nio-tiden satte vi oss till bords. Rejält trötta som man är på en fredag. Allt blev väldigt gott och jag återkommer till middagen längre fram. Just nu slår jag ett slag för den otroligt fräscha efterrätten som värden enkelt förberedde. Här ser du hur han delat på en ananas och skär ut den i delar. Sedan mortlade han mynta med socker och strök längs sidorna. Detta marinerade en stund och smakade utsökt efter varmrätten. Tack T och E för en härlig fredagkväll.

Mer från Kinna Jonsson


Palsternacksgratäng

Bild för Kinna Jonsson

[[{"type":"media","view_mode":"media_large","fid":"8045","attributes":{"class":"media-image alignnone size-full wp-image-500","typeof":"foaf:Image","style":"","width":"450","height":"299","title":"palsternacksgrat\u00e4ng","alt":"palsternacksgrat\u00e4ng"}}]]

Palsternacksgratängen är ett gott tillbehör till enkelt stekt kött typ fläskfilé, oxfilé mm. Här har jag förvällt palsternackan i skivor, lagt i en form och hällt över en enkel bechamel med en tillsatt äggula och ost. Svårare än så behöver det inte bli.

Läs mer

Ny trend …

Bild för Kinna Jonsson

[[{"type":"media","view_mode":"media_large","fid":"8043","attributes":{"class":"media-image alignnone size-full wp-image-498","typeof":"foaf:Image","style":"","width":"450","height":"299","title":"f\u00e4lt-p\u00e5-\u00f6sterlen","alt":"f\u00e4lt-p\u00e5-\u00f6sterlen"}}]]

Vad är den nya trenden inom matområdet? Jag fick frågan häromdagen och hade inget riktigt svar. Trender brukar vara motsatsen från något som varit tidigare. T ex när min mamma Märtha och jag började skriva om bakning, kakor och efterrätter var det inte det minsta trendigt. Alla ägnade sig åt att jaga fett och socker. Man skulle äta LCHF.

Läs mer

Tipsa om RobustChallenge och tävla själv om fina priser

Bild för Kinna Jonsson

[[{"type":"media","view_mode":"media_large","fid":"8041","attributes":{"class":"media-image alignnone size-full wp-image-491","typeof":"foaf:Image","style":"","width":"450","height":"263","title":"robust-challenge-collection","alt":"robust-challenge-collection"}}]]

Det är inte ofta det är tävlingar här på bloggen men den här vill jag så gärna sprida då Christopher Anderton, matbloggspriset står bakom en del av det grafiska materialet till tävlingen tillsammans med Robust Challenge. Så, det är bara att vara med och tävla genom att tipsa!

Läs mer

Tävling om fina Philips Robust Collection maskiner

Bild för Kinna Jonsson

[[{"type":"media","view_mode":"media_large","fid":"8042","attributes":{"class":"media-image alignnone size-full wp-image-494","typeof":"foaf:Image","style":"","width":"450","height":"257","title":"robust-challenge","alt":"robust-challenge"}}]]

Sällan jag tipsar om tävlingar men den här vill jag sprida då det är Christopher Anderton, matbloggspriset, som jobbat med en hel del bakom kampanjen.

OBS! Jag tjänar inga pengar på det här eller har någon del i arbetet med tävlingen utan tycker det är roligt att hjälpa Christopher.

Läs mer

Rheum hybridum

Bild för Kinna Jonsson

[[{"type":"media","view_mode":"media_large","fid":"8040","attributes":{"class":"media-image alignnone size-full wp-image-490","typeof":"foaf:Image","style":"","width":"400","height":"266","title":"rabarber_09","alt":"rabarber_09"}}]]

En kär gammal vän dyker upp igen. Mitt i den svarta jorden kämpar den sig upp och låter sig inte förskräckas. Kunde inte låta bli att publicera den modiga och lite sturska rabarbern.

Läs mer