I samma hus som V-Dala Nation ligger Aaltos Italian Grill & Garden, döpt efter den kände arkitekten Alvar Aalto som ritat huset. Restaurangen är en del av Uppsalakrogimperiet Svenssons Krogar och har som tillnamnet antyder en inriktning på italiensk grill. Alvar Aaltos tanke med huset var att nedervåningen skulle vara helt öppen och att V-Dala Nation liksom skulle vila på pelare. Den öppna nedervåningen skulle vara som en park där studenter kunde hänga och tänka skarpt. Det blev dock för mörkt och rått där nere så undervåningen byggdes in och det är i dessa lokaler som Aaltos huserar idag.

Uppsala har på några år gått från att ha varit en rätt så trist krogstad, straffad av närheten till Stockholm, till att ha blivit riktigt bra. Förr var det svårt att rekommendera bra utekäkarställen för att det inte fanns några, men nu har det blivit svårt för att det finns så många. Ett angenämt problem.

Låter konceptet med italiensk grill lite förlegat i ditt hipsterhjärta? Ptja, det kanske är lite förlegat och det som serveras är kanske inte det mest spännande som raffsats ner på en meny, men satan vad väl utfört det är. Djävulen sitter i detaljerna och det är just detaljerna som är Aaltos styrka med lite småduttar av en god tryffelmajonnäs bredvid råbiffen, ett burr av picklad rättika på burgaren och förvånande bra olivolja i flaskan på bordet. Varje rätt har en handfull av de där småsakerna som lyfter upp maten till riktigt höga höjder, utan att detaljerna blir för påträngande.

Den rikliga tillgången på sittplatser på Aaltos samt Uppsalas allmänna avfolkning på sommaren gör Aaltos till ett prima ställe att gå ut spontant på under den närmaste tiden. Jag kan nästan garantera att du kommer gå därifrån nöjd, och du har dessutom inte ruinerats.

Testa råbiffen, den är bland det bästa jag ätit på länge.