Kryddfynd: ekovanilj
[[{"type":"media","view_mode":"media_large","fid":"8207","attributes":{"class":"media-image alignright","typeof":"foaf:Image","style":"","width":"200","height":"252"}}]] Jag har ett hatkärleksförhållande till sortimentet i min kvartersbutik. När muscovadosockret försvann från hyllorna (trots att det fortfarande finns minsttre sorters bitsocker) svor jag, när svampbuljongen plötsligt lyste med sin frånvaro blev jag förbannad, och alltsom oftast står jag och morrar över snålt tunnskivade fläskkotletter i köttdisken. Fiskdisken gör mig bara deprimerad.
Å andra sidan tog samma butik in flera sorters rimmad tunga till jul, de har ett helt stånd med ekologiska nötter och nästan alltid ett hyfsat sortiment av ekologiskt kött.
När samma butik dessutom börjar sälja ekologiskt, KRAV-märkt vaniljpulver kan mycket vara förlåtet. Den lilla burken som gömde sig längst ner i kryddhyllan var föredömligt fullpackad - ända upp till locket - med ihoppressat, aromatiskt kaffebrunt pulver. Kanske något för grovt malet, men om priset är så lågt som 37 kr är jag inte kräsen.
Importeras av V-Sell, som också har hela vaniljstänger och lite andra eko-varor.
Redan de gamla romarna åt sparris, medeltida engelsmän likaså, och Louis XIV populariserade sparrisen ungefär samtidigt som han byggde Versailles. Ändå dröjde det ändå till 1731 innan sparrisens lilla problem - att det för många luktar förfärligt illa när de kissar efter att de ätit sin sparris - fick sin första omnämning i litteraturen.
De flesta som äter rödbetor ägnar dem inte mer uppmärksamhet än andra grönsaker, men ungefär en av sju får en obehaglig överraskning vid nästa dags toabesök: rödaktig urin. Gaah, kissar jag blod?! Nejdå, 
Det finns de som svär på att skaldjur och vin är en omöjlig kombination, medan andra gladeligen trattar i sig i alla fall lättare röda viner till fiskrätter och fnyser att det är nys att havets frukter inte trivs med vin.
Kommentarer
Har också hittat pulvret, som bland annat säljs på Mossagården i Skåne. Drygt, bra, lättanvänt. Men jag har inte fått kläm på om detta pulver helt ERSÄTTER de vaniljprickar man hittar i vaniljstång - är det så?
Jag hittade både det här och vaniljstängerna på vårt "lokala" Coop Forum vilket gjorde mig mycket glad. Annars är det kanske det som är kvartersbutikernas diskreta charm – den totala slumpmässigheten eller åtminstone synbara brist på genomtänkthet. I vår kvarterbutik (som är en Ica) kan man tidvis göra fantastiska fynd när det gäller t.ex. kryddiga korvar och utrangerade grönsaker, men de har knappt något mjöl eller frön annat än det absolut nödvändiga.
Låter coolt. Har inte hittat det här.
Jag har samma inställning till vår butik.
Bakelser men inget socker. Inga äpplen eller fryst kyckling eller läsk. Brysselkålen kom in EFTER jul. En sådan där burk skulle jag gärna komma över. Jag pytsar vanilj i allt som en smakförstärkare även i de fall där det inte ska vara en smak i sig.
Matnjutning:
Det här är ett koncentrerat vaniljsocker minus sockret såvitt jag förstår.
Så här står det på den angivna hemsidan Citat
Ekologiska Vanilj-stänger 2-pack, ca 5-6 gr. KRAV-Godkänd
Ekologiskt Vanilj-pulver, 10 gr. KRAV-Godkänd
Utan socker, utan konserveringsmedel, utan färgämne, GMO-Fri
Jag gissar att det är finfördelade hela vaniljstänger.
Malin -stämmer det?
Vi funderade på var vi kunde hitta detta, en söndag när vi plötsligt kände att vi måste köpa ekovanilj, inte för att vi verkligen behövde den just då, vi har inte ens öppnat burken ännu, vi var bara tvungna att äga en en. Den stod faktiskt på kryddhyllan på ICA...
Stämmer att det förmodligen är hela malda stänger. Innehåller inte så mycket aktiva substanser men "rätt"smak. Ska köpa här i Malmö.
Det ser definitivt ut som hela, malda stänger - ljusare bruna mer "trälika" delar som jag gissar är finmalet vaniljstångsskal, och så mörkt svartbruna små prickar som väl är fröna.
Det är så klart inte lika koncentrerat som hela vaniljfrön, men å andra sidan törs man ha det i fler saker. Jag skulle t ex inte skrapa ur en vaniljstång för att göra varm choklad, men jag pytsar gärna i ett kryddmått vaniljpulver.
Jag gör eget vaniljsocker genom att låta vaniljstänger ligga i sockret ett tag och sedan mixtra. Om man uteslöt sockret skulle man få ovanstående. Jag rekommenderar f ö eget vaniljsocker :)
Också jag har turen att hitta den lilla burken i min, faktiskt riktigt bra, ICA-butik i lilla Herrljunga. Kan meddela att också vaniljstängerna av samma märke är riktigt fina.
Vaniljpastan
Ingår i frivilligt sortiment för ICA-Kvantumbutiker.
En burk fanns tillgänglig idag, men vid senaste leveransen var den restnoterad.
Allt enligt uppgifter från kolonialansvarig i min butik.
Köpte en sån burk på Coop Konsum, blev nyfiken då vaniljstången var slut.
Jag hade mycket höga förväntningar på dess innehåll... men blev faktiskt rätt så besviken, bara en bråkdel av den riktiga smaken finns med... kanske bara var min burk men jag misstänker att vaniljstänerna malts hela och har varit alldeles för gamla när de maldes :(
blandade ihop hela burken med ett paket florsocker och måste medge att det färdiga vaniljsockret är starkare och bättre...
Sidor