Många måndagar tänker jag helt enkelt lista saker jag gillar just nu. Saker som gör mig lycklig även om jag inte hinner ägna dem ett helt blogginlägg. Inte konstigare än så. Men förhoppningsvis matnyttigt. Jag är sjukskriven på grund av galopperande anemi, så om jag tänker snett skyller jag på den.
1. Gårdsbudet
För en rimlig peng kan stockholmare numera få mat från intressanta gårdsproducenter hemkörda. Som jag längtat efter denna tjänst! K-Ö-R-A? muttrar nu kanske klimatmedvetna. Ja, se det som att maten åker kommunalt, mycket smartare än att alla puttrar till affären i sin egen bil. För oss som inte har bil och bor långt från gastronomiska oaser som Cajsa Warg och Paradiset är det fantastiskt. De goda människorna på Gårdsbudet gav mig femhundra att handla för. Utan villkor -- men med en from förhoppning. Och viss blir vi kunder! Kanske inte så ofta som varje torsdag, men regelbundet. Främst är det mejeriprodukterna som lockar. Jag har ledsnat på Arlas utsvältningspolitik av svenska mjölkbönder. Visserligen gillar jag Oatly, men resten av familjen är skeptiska. Och rätt nyttjade, smart fodrade, etiskt uppfödda och i lagom antal har kor en plats i det svenska lantbruket. Gårdsbudet ger också möjlighet att köpa nötfärs och högrevsfärs (ehj, hamburgare!) som inte är packad i vidrig, förstörande gas. Rågbrödet från Green Rabbit är saftigt samt under- och hållbart. För oss som gillar fegvego finns fint fläsk, båder rökt och rimmat. Jag tror att hemkört är framtiden. (Och ja, det gäller även min mans öl som bubblar i källaren.)
2. Bon Appetit
Den enda mattidning jag läser varje nummer av. Fullknökad av tips och kunskap.
3. Sveriges mästerkock
Vilket uppsving! I år är första året jag tror att alla i finalen skulle ha en chans i mitt favoritmatprogram Masterchef Australia Junior. Juryn blev dessutom enormt mycket trovärdigare sen suveräna Mischa Billing kom med och på allvar förklarar för deltagare och publik varför och inte bara att en maträtt är toppen. En del jurykommentarer som svamligt beröm om "tydliga, manliga smaker" och fjamsande att den yngsta deltagaren är "som en liten älva" borde dock klippts bort, för allas bästa. Och fortfarande är det långt kvar till nivån på Masterchef Australia, vad gäller deltagare, pedagogik, råvaror, uppläggningar och variation på rätterna.
Bubblare
Baharat, Gro (mitt näst bästa krogebesök förra året som inte kostade skjortan och femtio), Chef & Sommelier (mitt bästa krogbesök i samma kategori, dryckesvalen är magiska), georgiska kryddor, kimchi, Oatly Chai (dricker den varm varje kväll), tempeh
Önskelistan
1. Fotografiska
Kriminellt att jag inte varit där. Men jag har inte haft råd. Förmodligen borde jag pantsatt min sons lego eller krävt att få betala i pärlplattor.
2. Namu
Kan jag älska en krog jag inte gått på? Ja, av recensionerna att döma är det lika bra att ta ut glädjen i förskott. Jannie Walldén är ett proffs i matbranschen. Måtte jag inte bli besviken när jag äntligen tar mig dit.
Alltid på listan
Franzéns charkuterier. Bäst. Behövs det fler argument? Beställ här! Nästan varje lördag stannar korvbilen i Stockholm. Ett av stoppen är utanför min dörr. Om du väljer att handla här, kan du ringa på. Om jag är hemma får du då rota i lådan med mina utrangerade kokböcker och ta vad du vill gratis. Annars står en låda på verandan att gräva i. Var inte blyga!
Årstiderna. Jag vet inget bättre sätt att få hem frukt och grönsaker av fenomenal kvalitet. Även ostar och andra varor är underbara -- och dessutom mycket prisvärda. Valnötterna är de bästa jag köpt i Sverige. Sen en tid tillbaka får jag recensionslådor, som jag förmånsbeskattar för. Men jag har tjatat om dem i åratal innan det arrangemanget. Och jag säljer inte min själ (om jag har någon) för lite grönsaker.
Esperanto, Imouto, Råkultur och Shibumi. Genialiska Sayan Isakssons egensinniga krogkvartett ryms i en och samma kåk. Ett av de få ställen jag går till med glädje även när jag själv betalar.
19glas. Stans bästa luncher och dito viner. Hälsa från mig. I synnerhet om du har minsta likhet med en tennislärare, eller bär slips eller portfölj. Personalen är underbar men ytterst skeptiska till konceptet "properhet". Och de har inte pokerfejs.