Marsi(p)angrisar
Min vän Calle har en enkel och elegant lösning på den jul- och glöggutmattning som brukar kunna infalla ungefär nu, strax innan själva julafton: han bjuder in till officiell Våga Vägra Glögg-fest, där sällskapsdrycken som bjuds istället är varm choklad smaksatt med diverse alkohol. Enda motprestationen är att var och en tar med något tilltugg; jag brukar (jodå, två gånger är en tradition) ta med marsipangrisar av det lite mer okonvenionella slaget, färgglada och glittriga.
Det jobbigaste steget är att färga marsipanen - speciellt för mörka färger krävs en del knådning innan marsipanen slutar se randig och flammig ut. Vill man ha starkt färgade grisar är det klokt att satsa på högkoncentrerad geléfärg, annars blir marsipanen lätt kladdig och svårarbetad av all vätska från karamellfärgen. En generell tumregel är också att det är lättare att få ljust glitter på mörkare yta att se snyggt ut än tvärtom.
Marsiangrisar
Receptmakare: Malin Sandström
24 st
Tid: 1 tim 30 minuter
- 500 g marsipan
- minst 2-3 sorters karamellfärg, gärna högkoncentrerad
- ätbart glitterpuder
- 48 st silverkulor, eller färgade kulor av samma typ
- Dela marsipanen i 2(3) lika stora delar, och färga dem i de valda färgerna. Speciellt för hårdare marsipan (kall eller gammal) går det lättare och snabbare att knåda in färgen om du först river marsipanen grovt på rivjärn.
- Dela var färgad marsipanklump i 12(8) lika stora delar, plus en liten extraportion att göra öron av.
- Rulla de totalt 24 delarna kägelformiga, och gnid in ett tunt lager glitter på ytan.
- Skär en skåra som mun i toppen på käglan och forma näsborrar och trynveck med hjälp av en tandpetare .
- Gör hål för ögon och peta i en silverkula (eller färgad motsvarande) i vart ögonhål.
- Forma och tryck dit två öron, helst med lite glitter på fingrarna.
Ätbart glitter, färgade sockerkulor och karamellfärg i andra nyanser än de vanliga finns i diverse hobby- och specialaffärer. Bra ställen är till exempel Panduro Hobby och Dekorera Mera.
