Midsummer Night Strawberry Daiquiri
Midsommartiden. Här igen. Sju sorters blommor och drömmar om kärlek. Skira kjolar. Lystna blickar. Stulna kyssar och en orkester vid en lövad dansbana i närheten av ett myggomfluget träsk. Dalälv. Visa vid midsommartid. Fioler. Månskensdränkt sjö i bleke. Gräsfläckar.Vackert. Mycket vackert. En känslosam tid. Året vänder. Nätterna blir längre. Igen. Det spirande, frodiga, livskraftiga i all sin prakt ska långsamt kröka sina ryggar och påbörja sin förmultnande resa. Men först ska vi älska. Sjunga. Dansa och le. Och älska. Svala öl, lommevarm snaps och banor av sill och potatis ska dansas ut på de duggregnstänkta borden. Vi är lyckliga. För det ska man vara. Kanske en varm själ kokat flädersaft och bjuder nåt friskt i glaset innan suparna fördimmat sinnena och lurat fram djävulen i sångstrupen. Om inte, så finns det gott om jordgubbar och bara några rader längre ned ett recept på den bästa Strawberry Daiquiri du någonsin smakat. Det är inte svårt. Det är enkelt. Bara några få centiliter och stänk av nya men ack så sköna smaker skänker ny spirande kraft i en svag, lite kvalmig, neurotisk cocktail. Spirande känslor i glasen. Nytt. Spännande. Darrande gott. Efter bara några smuttar så vet man att man vill ha mera. Och mera. Sött möter syrligt möter salt. Frågan är bara hur mycket man får... Frågar man mig så får man så mycket man vill... Men glöm inte att älska. Glöm aldrig att älska. 
Midsummer Night Strawberry Daiquiri
Receptmakare: Johan Karlfeldt
En lysten blick och en stulen kyss. Någonstans vid en dansbana i Dalarna...
- 6 cl vit rom
- 3 cl Cointreau
- 3 cl limejuice
- 1 cl Galliano
- 2 stänk orange bitter
- 4 stora jordgubbar
- Salt
- Blanda allt i ett shakerglas.
- Kör en bra vända med stavmixern.
- I med is.
- Skaka, skaka, skaka.
- Salta kanten på glaset.
- Sila upp.
- Garnera med bär och/eller mynta.
Skål!
Så var det dags att tända tredje ljuset, samt att hitta tredje julsmaken som ska få åka en sväng i shakern. Tredje advent säger vi hej till saffran. Hej saffran! Helgen har ägnats lussebullsbak, så det var inte rocket science att komma fram till veckans cocktailsmak. Jag hade likt tv-kockarna redan förberett. I torsdags gjordes saffransgin. Som blev gudomlig.
