När de första svenska jordgubbarna kommer äter jag dem vördnadsfullt som de är med en skvätt grädde och en nypa socker. Det brukar ta ett par veckor innan jag kan förmå mig att blanda ner dem i något annat... till exempel en smoothie. Ungefär då brukar dessutom nektarinerna, min andra sommarfavorit, börja vara riktigt goda.

Agavesirap kan vara svår att få tag på, jag hade aldrig sett den i landet innan jag snubblade över den på Konsum. Men den milda trevliga smaken passar väldigt bra ihop med frukt, så det är värt att leta lite.

Sommarsmoothie

Receptmakare: Malin Sandström

Portioner: 1

Tid: 5 minuter

Den färska frukten kan bytas mot frusen, och tvärtom. Bäst blir det om det mesta är färskt (för smaken) och en mindre del är fryst (för konsistensen). Får man för mycket frusen frukt blir det sorbet - också gott, men svårt att dricka.

• 5-6 normalstora jordgubbar
• 1 mogen nektarin
• 10-12 bitar fryst ananas (ICAs); borde motsvara cirka en cm-tjock skiva färsk ananas
• 3 msk havredryck
• (1/2-1 tsk agavesirap, kan uteslutas eller bytas mot neutral flytande honung)

1. Tvätta och dela nektarin och jordgubbar i bitar
2. Mixa jordgubbar, nektarin, ananas och havredryck.
3. Smaka av, och mixa eventuellt ner lite agavesirap om du vill ha det sötare.