True Blood-tilltugg, postplommonsäsong och smakminnen
True Blood: Plommonsås med mörkt muscovadosocker och kryddnejlikor.
Är det postplommonsäsongsnedstämdhet jag känner av med gnagande längtan efter nyskördade svenska Victoria, Opal, Jubileum och andra fina frukter? Jag vet att det kommer massvis med plommon från södra Europa nu men deras former och smaker tar mig inte tillbaka till barndomen. Då plockades plommonen hinkvis från mormor och morfars trädgård och det numera mest lavbeväxta trädet hemma hos mamma och pappa. Då åt jag plommonen som de var, bland annat ur fruktburken på förskolan - ett minne som poppade upp härom veckan bland andra alldeles klara bilder från en annan tid.
I år har jag kokat Lisas underbara marmelad, mångsidiga plommonsås och hittat på tilltugg inspirerade av vampyrserien True Blood. Plommonfingrar med anchochili och stjärnanis, frasiga filorullar fyllda med plommonmarmelad med timjan och valnötter och till dagens avsnitt hade Patrik köpt hem glass som jag lagade en sås till av söta plommon som legat i kylen ett tag, mörkt muscovadosocker och kryddnejlikor. Jag trodde att det skulle vara romrussinglass men det var punschrussin, antagligen därför jag kunde få i mig det. Har inte ätit romrussinglass sedan jag blev sjuk i samband med att jag åt det en gång som barn och en kompis morfar fick bära hem mig.
Kommentarer
Svårt att komma över taskiga matminnen, även om de inte var själva orsaken. Tyvärr blev min lillkille dålig efter att ha ätit pumpasoppa, så han diggar inte det längre, hur jag än försöker truga honom att ge den en ny chans.
Sidor