Tuna Livorno Padua
Ja visst gör det ont när knoppar brister. Varför skulle våren annars tveka?
Ja, än är det långt till knopparna ska brista även om våra Rhododendron på Ven redan står i full knoppning. Oj så förvånade de blev när kvicksilvret nu dök ner till 6-7 grader under nollan. Men man blir ju sugen. På ljus. På värme. På sommarskrud och lata dagar. Har man inte en stundande resa till värmen så får man simulera och inbilla så gott det går.
Alkohol har en förmåga, åtminstone i måttliga mängder, att underlätta drömmandet. Väljer man dessutom somriga smaker så går det hur lätt som helst att förflytta sig till en hängmatta i en trädgård en ljummen förmiddag i juli. Spirit of Hven Organic Summer Schnapps, Aperol, Galliano och lite citrus. Vips! Där är vi hemma!
Här möter ens vintertrötta näsa en hel korg full med rabarber, fläder, citrus och vanilj. Känns som rena hälsokuren när dofterna glider förbi snor och gamla kråkor. Det finns en morgondag! Smaken är fruktig och den rejäla syran spritter på tungan. Ingen skörbjugg i år heller! Visst, januari kanske inte är månaden framför andra för den här typen av cocktails... Eller så är det precis det den är. Men, jag kan se mig själv i en syrénberså en ljummen kväll i juni, med ljudet av skrattande barn i bakgrunden när jag skålar med en skön skara goda vänner.
Det kommer! Det kommer! Kanske klarar vi psykakuten i år igen!
Tuna Livorno Padua
Receptmakare: Johan Karlfeldt
En dröm om sommaren...
- 5 cl Spirit of Hven Organic Summer Schnapps
- 2 cl Aperol
- 1 cl limejuice
- 1 cl apelsinjuice
- 0,5 cl Galliano
- 1 stänk orange bitters
- Blanda rubb och stubb i en shaker.
- Ös på med is.
- Skaka loss.
- Kniiip.
- Sila upp i kylt cocktailglas.
- Planera för en lång semester.
- Kyss första bästa som lommar förbi.
Skål!
Så var det dags att tända tredje ljuset, samt att hitta tredje julsmaken som ska få åka en sväng i shakern. Tredje advent säger vi hej till saffran. Hej saffran! Helgen har ägnats lussebullsbak, så det var inte rocket science att komma fram till veckans cocktailsmak. Jag hade likt tv-kockarna redan förberett. I torsdags gjordes saffransgin. Som blev gudomlig.
