Vilka är dina bästa tips i väntan på primörerna
[[{"type":"media","view_mode":"media_large","fid":"7899","attributes":{"class":"media-image alignnone size-full wp-image-165","typeof":"foaf:Image","style":"","width":"450","height":"299","title":"Sparrisplantor fr\u00e5n Sinclairsholm utanf\u00f6r H\u00e4ssleholm","alt":"sparrisplantor"}}]]
Nu längtar jag så jag kan dö efter primörer. Just den här perioden innan sparris, rädisor och jordgubbar kommer då känns det extra oinspirerat i köket. Köper sådant som jag normalt inte köper, som sallad, tomater och gurka. En mango...Jag vet att de inte smakar något särskilt men längtan efter ljusare tider med krispiga färska grönsaker, röda bär och blommor i maten sätter mig på prov och längtan är svår att stå emot.
Så, nu undrar jag vad ni andra gör i väntan på den nya läckra maten? Tar du bär i frysen och gör en sommarpaj eller har du någon somrig marinad eller sätter du igång att grilla som en galning - med mössan på för att inte frysa?
Sparrisplantorna som du ser ovan ger visserlingen ingen skörd i början men det är kul att odla och du kan köpa från Sinclairsholm eller Österlensparris. Det är ju alltid ett sätt att stilla sin längtan...
Missa inte Potatistävlingen på Taffel och bli Årets potatisstjärna. Här finns alla möjligheter till kreativa skapelser av t ex färskpotatis. I samarbete med Svensk potatis.
[[{"type":"media","view_mode":"media_large","fid":"7900","attributes":{"class":"media-image alignnone size-full wp-image-166","typeof":"foaf:Image","style":"","width":"450","height":"299","title":"f\u00e4rskpotatis","alt":"f\u00e4rskpotatis"}}]]
Kommentarer
Här är mina tips. :)
http://kortomgott.taffel.se/2010/04/12/ograset-som-blev-en-gronsak-som-b...
http://kortomgott.taffel.se/2010/04/06/varprimorernas-forakare/
...och inte alltför långt in på våren:
http://matgasten.taffel.se/2009/01/09/vinterskivling-primor-i-snon/
Jag plockade fram de sista smultronen ur frysen på min födelsedag förra veckan. De hamnade i bakelser med vispad smetana och rulltårtebotten. Det hjälpte mot primörlängtan. :)
Grodda solrosfrön och andra frön! Har precis ätit falurågrut med mosad avocado och solroskott från fönsterkarmen:) Krispigt,spädgrönt och miljövänligt. Gamla fågelfrö duger bra att grodda i lite jord på ett fat.
Och kryddkrasse!
jag vet hur det känns att längta efter primörer! Själv drömde jag om färskpotatissallad för några veckor sedan.
Jag längtar också men njuter av sista sucken av blodapelsinsäsongen, och även jag har setts köpa ovanliga "vanliga" grönsaker på sistone...
Tack för alla bra tips. Det där med att grodda måste jag nog ta tag i. Risenta nästa!
Snart, snart kan man plocka de första nässlorna!
Hälsar fröken Dill
Sidor