Eskapism är kanske den starkaste trenden just nu i Matlandet Sverige. När till och med landets vanligaste livsmedelskedja Ica tror på en framtida grönsaksodling på mars, då har det gått ganska långt.

“Det får inte bli för svart. Människor måste känna att det finns hopp, att vi är på väg att lösa det här. Konsumenten måste se vad hen kan göra.”

Ja, så där låter det ofta när det handlar om klimathotet, miljöförstöringen eller några andra av våra riktigt stora problem. Och den fråga som man kan ställa sig är – varför det? Problemet är väl snarare att alldeles för många av oss tror att det nog ändå kommer att lösa sig och så länge vi bara lallar runt kommer ingenting att förändras.

Texten har publicerats som krönika i ETC

”Gå ut och demonstrera för bättre mat!” Det går en stöt genom publiken när jag uppmanar dem att inte enbart vara duktiga konsumenter utan även medborgare. Några skrattar till och tror att det hela är ett skämt. Men jag skojar inte.