Blogg för Olle Söderström

Sparris tills du dör

grön sparris grönsak primör årstidernasparrisTankar med ett knippe sparris i handen:
Hm kanske till marulk med lite heta bitar av chorizo och några tryffelspån eller bra tryffelolja.
Nja, för många smaker. Vi tar bort tryffelspånen.
Fast sparris är ju så galet gott just nu, kanske dumt att sabba och vanda smaken med kryddig chorizo.

Läs mer

Hur länge håller de gröna tankarna?

Jag hade ett samtal med en i Järnagänget vid Saltå kvarn och kom in på hela biten med ekologiskt. Egentligen ville jag prata med honom för att jag var så arg på quinoafrön och ville ha någon at ta ut skiten på. Alltså spottade jag och fräste: "eländiga töntfrön som bara kan funka för snedtändna new age-fetischister och ängsliga gi-damer i Östermalmsvåningar. Vad fan, inte ens peruanerna tycker att det är roligt. De käkar det för att det praktiskt taget är gratis där."
 

Läs mer

Dags att piska upp smaklökarna

I kväll ska jag och Boel se årets mest efterlängtade arkeolog smiska med piskan och gräva upp gamla bortglömda saker i "Indiana Jones och kristalldödskallens rike". Mattokig som man är kan man inte låta bli att undra om det blir några ätbara extravaganser den här gången. Den andra filmen, Indiana Jones och de fördömdas tempel, som i och för sig är den sämsta, har ju en hel del gotters för matintresserade. 

Läs mer

Gör det inte!

Precis innan jag somnade kom jag på det. Självklart, varför har jag aldrig tänkt på det innan? [[{"type":"media","view_mode":"media_large","fid":"9518","attributes":{"class":"media-image","typeof":"foaf:Image","style":"","width":"167","height":"251"}}]]
Jag hade gjort en saffrans- och fänkålsdoftande bouillabaisse och det hade blivit en del över.

Nu skulle en ny skön rätt ta form - bouillabaissepannacottan!

Läs mer

Sidor