Ät goje sabz (gröna omogna plommon) med salt eller använd dem ungefär som rabarber, i en persisk gryta eller en kompott med vanilj. Läs om färska gröna mandlar hos Anders. Rafsa åt dig några nävar efterlängtade bigarråer.

Portioner: 2

Tid: 10 minuter

Vid säsong och tillgång: Blanda i fräst hackad ramslök.

Kan inte tro att jag ska resa till New York! Kanske kan ni hjälpa mig att få min vårvintriga New York-resa lika god som den till Paris? Augusti känns långt borta, det var sensommar och skördetid för fantastiska frukter och grönsaker.