Förmodligen den godaste grisen jag någonsin ätit, torkar, lagar och äter vi på Restaurang Mistral just nu, uppfödd hos och av Kristofer och Li Franzén. Det var just den grisen som lade grunden för den fantastiska kvällen vi hade på restaurangen vid förra söndagseventet.

Men efter köttorgien då och inte minst den som pågår dagligen på menyn så ska det bli väldigt skönt att stänga allt kött ute nu på söndag och bara frossa i det lilla gröna som tittat upp. Kanske kompletterat av det sista av konserverna från fjolåret i väntan på att något verkligt substansiellt ska mogna ute i landen. 70 kronor per portion har vi tänkt oss. Vårsallad!

Vin har vi också tänkt servera förstås. Jag kommer plocka fram flaskor lite efterhand vad det lider men vi dricker mycket av en underbart god Pinot Gris från Pierre Frick -06 just nu och den lär flöda på söndag. 100 kronor glaset är vårat mycket subvenktionerade standardpris. Men för att kunna attrahera även våra fattigaste vänner har vi dagens vin för 60 kronor glaset!

Vi öppnar dörrarna klockan 15 men stänger dem inte förrän sent på natten. Under dagen kommer några av våra konstnärsvänner och faktiskt precis vem som helst som känner sig manad ställa ut konst eller performa. Vernissage-söndag!

Passa för all del på att komma hit och njuta av våren, som blir den sista på för Mistral i Barnvagnsfabriken. Mistral kommer bara hålla öppet som längst fram till jul.