2008-09-30 av

Samtal över lite indiskt

Samtal mellan mig och jobbkompis över indiskt käk:

Han: – Ska vi köra middag hos mig på fredag då? Men du har ju matblogg och allt, så nu känner man sig rätt pressad.

Jag: – Nä vafan, det ska du absolut inte göra. många tror att man är überkräsen bara för att man är väldigt matintresserad, men jag gillar faktiskt nästan allt.

Han: – Sjyst. Men du tycker säkert att jag är en riktig matbarbar. Kolla här bara, jag äter ju det starkaste de har. Det blir liksom inga smaker kvar. Matbarbar, tänker du nog.

Jag: – Nej, skärp dig. Det är väl inget matbarbariskt att välja starka rätter. De kan ju ha tydliga sköna smaker fast de är starka.   

Han: – Okej. Då kör vi middag. Jag hittar på nåt att laga. Jag brukar mest äta typ blodpudding.

Jag: –Inget fel på blodpudding. Det har Mathias Dahlgren på Matbaren också.

Han: – Jag brukar ha ketchup till.

Jag: – Ska vi säga att jag köper med mig nåt kanske?

Kommentarer

torsdag, oktober 2, 2008 - 02:51

ketchup? VA?

Det ska ju var lingonsylt... och kanske lite knaperstekt bacon och strimlad vitkål. Kanske blanda vitkålen med lingsylten före...

men ketchup? näääe... man vill ju ha det där syrliga ;)

Kinna (ej verifierad)
torsdag, oktober 2, 2008 - 13:36

Det var väl taskigt...jag hade nog tyckt samma...men jag vill gärna bli bjuden igen så jag skulle nog inte säga det.=)

Bild för Lisa Förare Winbladh
tisdag, september 30, 2008 - 15:54

hihihihihihi! Jag känner igen mig!

Jesper (ej verifierad)
onsdag, oktober 1, 2008 - 23:43

Fullkomligt lysande (som vanligt - kanske man skall tillägga)

Sanna (ej verifierad)
onsdag, oktober 8, 2008 - 16:57

Haha det var bra, jag hörde nån som åt ketchup till pannkakor en gång. Istället för sylt. Nja.

K (ej verifierad)
lördag, oktober 4, 2008 - 19:47

Jag krävde jordgubbssylt till min blodpudding om jag skulle äta den när jag var liten.

Sidor

Mer från Olle Söderström


Dricker ni varandras blod?

Efter en del tassel och ränksmiderier har jag och Boel och några vänner till sist  totat ihop en matklubb. I idevärlden ser vi förstås en massa hemlighetsmakerier, mystiska attiraljer och ett snett leende som svar på frågan "dricker ni varandras blod?". Ni vet - ortolansparvar, Hestons feast, kalaset hos Trimalchio, etc etc. Kanske till exempel äta djur som inte finns, som vi avlat fram i ett speciellt hemligt labb i en bunker under jorden. Kentaurer och så. Det blir kul.

Nja, i själva verket är det en ganska rättfram middagsbjudning. Det handlar helt enkelt om att laga trerätters åt varandra och utmana sig själv lite med matlagningen.

Läs mer

Mmmm, swedish ceviche

Mmm swedish ceviche", konstaterade han andäktigt.

Läs mer

Lite saffran tack, och hinkvis med vitlök

Jag vet att det är lite som att svära i kyrkan för vissa, men jag måste ändå säga det (igen). Risotto är sjukt överskattat, paella är nästan alltid underskattat. Jag har gång på gång efter konstens alla risottoregler försökt göra "riktig" risotto, med viner, fonder, finaste tryffel, mustigaste skogssvamp och renaste skaldjur. Det blir ändå mest någon slags kontinental lapskojs av det. Paella gör mig tvärtom nästan aldrig besviken. Det är väl kanske den där magiska kombon av saffran och drastiska mängder vitlök som på något sätt aldrig sviker.

Läs mer

Grillbesatta svenskar

Jag har den sista tiden funderat över mitt sjukdomstillstånd "Tvångsmässigt grillsyndrom". Härom veckan pratade jag med några amerikanska kockar (en av dem hade jobbat med Charlie Trotter, den lycklige figuren) som tyckte vi var jättelustiga här i Sverige som var så besatta av grillning. Jag tänkte just säga, "vafan snackar du om, det är ju ni i USA som håller på att barbecua hela tiden" när jag kom på att de har rätt. Eller rättare sagt, amrisarna grillar nog mer eftersom de håller på en större bit av året. Men de är nog inte lika besatta av grillfenomenet som vi är.

Läs mer

Inlägg om att lägga in

Så där ja. Nu kan jag officiellt titulera mig farmor. Jag har gjort min första egna inlagda gurka. Och jag blev alldeles speedad och hoppig över hur lätt det var, hur fort det gick och att det gick att göra lite på intuition.  Jag trodde att man var tvungen att stå och dutta med kryddmått och så men beslutade mig för att köra på känn. Det blev nån slags kombo av ättiks- och saltgurka och hemskt gott. Smaksatt med de inte så ovanliga komponenterna dill och senapsfrön. Sedan lade jag till extra hetta genom hebanero och extra fruktighet genom pomeransskal och lite pressad citron. En toppenkompis till årets trendtugg rilette på rågbröd.

Läs mer