Submitted by on 2011-06-26.

Vykort: Det stora blå

[[{"type":"media","view_mode":"media_large","fid":"10232","attributes":{"class":"media-image aligncenter size-full wp-image-626","typeof":"foaf:Image","style":"","width":"501","height":"746","title":"pebbletowers","alt":"pebbletowers"}}]]Man måste pausa ibland och det gör jag just nu, på Amorgos. Men om några veckor - när jag byggt färdigt alla stentorn, läst ut alla mina böcker och tröttnat på grekisk sallad - är jag tillbaka igen. Och då ska här lagas mat! Ha det gött så länge, så hörs vi.

Comments

Mikkan (not verified)
Sunday, June 26, 2011 - 12:52

Å, ljuva ledighet! Jag själv har gått mot strömmen helt, haft semester hela soliga juni och börjar jobba imorgon. Men du, du har det underbara framför dig, det avundas jag dig en smula i smyg! ;)

Anna B (not verified)
Sunday, June 26, 2011 - 14:11

Fast det är inte riktigt sant, är snart på väg hem igen men kunde inte ändra "några veckor" till "några dagar" från ipaden :) ... Förresten, är bilden på sniskan hos er med?

Mikkan (not verified)
Sunday, June 26, 2011 - 16:16

inget på sniskan här inte! har du nallat på retsinan nu igen? ;)

Anna Billing (not verified)
Sunday, June 26, 2011 - 16:23

Ha, vem behöver retsina när det finns ximeni raki? ;)

Bendel (not verified)
Sunday, June 26, 2011 - 17:24

Ååhh!

Sunday, June 26, 2011 - 17:25

Så avundsjuk på dig. Amorgos. Det stora blå, grekisk mat (som så felaktigt anses som tråkig av många), solen, havet....

Hanna (not verified)
Monday, June 27, 2011 - 13:59

Så underbart det ser ut! Njuuut allt vad du kan :)

tina (not verified)
Tuesday, June 28, 2011 - 22:10

Ett vackrare vykort får man leta efter. Hoppa satt du får en fin semester Anna!

Wednesday, June 29, 2011 - 20:09

Tänker på er, och hoppas att ni tar er hem!

charlotta (not verified)
Tuesday, July 5, 2011 - 00:09

Hoppas du har en fin semester, Anna!

Ann-Louise (not verified)
Wednesday, July 6, 2011 - 16:17

Ha en fantastisk semester och jag ser fram emot all matinspiration du tar med dig hem. :)

Anna B (not verified)
Thursday, July 7, 2011 - 09:19

Tack ska ni ha - recept kommer snart!

Viktoria (not verified)
Friday, July 15, 2011 - 17:05

Det ser härligt ut! Ser fram emot fler av dina grekiska recept sen.

respond (not verified)
Tuesday, October 7, 2014 - 06:49

respond...

Vykort: Det stora blå - Skånska skafferiet på Taffel.se...

Pages

Mer från Anna Billing


Teskia: Syrisk kikärtspudding med hummus & yoghurt

Anna Billing's picture

Teskia är en vanlig frukosträtt i Syrien och består av torrt flatbröd (typ pitabröd) som täcks med ångande varma kikärter, en ljummen krämig sås av hummus, yoghurt, citron och vitlök och sist men inte minst: pinjenötter, mandlar eller kikärter stekta i skirat smör eller ghee, som fräser till när de hälls över yoghurtsåsen. Ah, lycka!

Read more

Tema: 

Retrokäk: Färserade tomater med lufttorkad korv & timjan

Anna Billing's picture

70-talet kom visst tillbaka och bjöd på middag. Fast i Langedoc/Provence upphörde man aldrig att färsera grönsaker, praktiskt taget allt kan färseras med lite god vilja. Men skratta inte bort det, det här är riktigt bra grejer. Naturligtvis kan man stuffa tomater med allt möjligt, men själva anledningen till att jag postar receptet är just den milda och aromatiska tête-à-têten av fläsk och tomatkött.

Read more

Tema: 

Våga vägra västerbottensostpaj

Anna Billing's picture

Det finns ingen regel som säger att man måste äta västerbottensostpaj till kräftor, ändå är den där pajen smått helig för alla som egentligen inte gillar djuren utan som radar upp några för syns skull på tallrikskanten för att sedan desperat ser sig om efter något annat att mätta magen med. Men vad sägs om lite variation? Med tomater, passande nog för vårt tema:

Läs mer

Gruyèrepaj med rostade tomater och dragon

Anna Billing's picture

Persilja, timjan, oregano, rosmarin, libbsticka och basilika - alla dessa örter passar bra ihop med tomat. Men kanske erbjuder dragon ändå det allra mest sofistikerade sällskapet, så här möts de tu i en franskinspirerad överdådig paj med ugnsrostade tomatskivor och gruyèrefyllning på robust botten. 

Read more

Frasiga piroger med nässlor, ramslök, feta & kanel

Anna Billing's picture

På Amorgos, för ett par år sedan, njöt jag av nybakade frasiga filodegspajer med spenat, purjo och fetaost. Bra blandning: purjons sötma lyfter spenaten och kanelen tar bort de syrligaste topparna av fetaosten.

Read more