David Back

De senaste projekten är:
Superenkelt. Författare: Mette Ankarloo.
Kokbok för världens viktigaste matgäster. Över 200 recept signerade Sveriges bästa skolkockar.
Fermentera. Mat med jäst, mögel & bakterier. Författare: Jenny Neikell

Här på Taffel kommer David mest bjuda på recept från olika fotograferingar där kunden tycker det är en bra idé att dela med sig. Stort tack till dem!

Och så driver han Taffel.se om ni inte visste det redan. Har ni några frågor mejla eller ring!

david@taffel.se
0725-202500
www.davidback.se

Artikel i Helsingborgs Dagblad

Semestertips: Nordiska Mästerskapet i Food Truck!

David Back

Att göra

Nordiska Mästerskapet i Food Truck sker 22-23 juli, för andra året i rad i Mariefred. Första året var en stor succé med över 12 000 hungriga besökare och 23 truckar. I år har det växt till 40 truckar, vilket gör detta till Nordens i särklass största festival för streetfood och food trucks. Gratis inträde för hela familjen!
Allt från hantverksmässiga tacos och saftiga burgare till ekologisk lokal glass och fina crepes, artisan-barbeques, japanskt, koreanskt och förstås mängder av lokala svampar och grönsaker, plus massor av roliga överraskningar! Allt från riktiga maträtter till smakportioner för 20kr.

Läs mer

Taffel får fin uppmärksamhet i Nöjesguiden!

David Back

Nyhet

Läs artikeln här!

Läs mer

Har ni innerkotlett?

David Back

Råvara

Fläskkotlett… styckningsdetaljernas motsvarighet till Volvo 240. En billig och trygg trotjänare i folkhemmet. Själv är jag uppväxt med varianten där den stektes hårt och serverades med ris från Uncle Ben’s. Sen brukade pappa vispa ihop en brunsås i samma järn som gjordes ännu brunare med coloritsoja. Till det var det en plikttrogen isbergsallad med tomat och gurkbitar i.

Läs mer