Va e grejen med dadlar?

Bild för Maria Paulsson
2017-09-19

Dag 5, energin har börjat komma tillbaka. Två dagar i rad har jag inte känt det sedvanliga, akuta behovet av att lägga mig under skrivbordet vid 14.30-rycket, alltid nåt. Igår var det dessutom aningen utmanade när Johanna, som jag delar kontor och kök med, bakade äppelmos-fyllda muffins som hon sedan doppade i smält smör och kanel och socker. Hela kontoret doftade typ nygräddad donut. Jag tog en dadel och stängde dörren till köket. 

Läs mer

Dag två i kinesologland

Bild för Maria Paulsson
2017-09-17

När man går igenom en sån här mat-metamorfos gör man klokt i att skaffa sig en partner in crime. Jag har den bästa. En flickvän som sen flera år undviker gluten och vissa mejeriprodukter och har utvecklat ett å annat knep för att överleva ändå.

Lördagspannkakorna är ett av dem, gjorda på bovete-, majs- och mandelmjöl, havremjölk, mosad banan, rivet äpple och ägg. Det smärtade att hålla mig ifrån den grottlagrade gruyeren men med Oatlys 3%-iga havremjölk i kaffet och chevre, getmjölk får jag äta lite av, blev det ändå en grym frukost.

Läs mer

Men vad ska du leva på?

Bild för Maria Paulsson
2017-09-15

Min reaktion exactly, men mamma, det ska nog gå det här med. 

Triggervarning redan nu, problemet som kommer att formuleras här är ett priviligierat i-landsproblem, jag är fullt medveten om det. Men jag lever i ett i-land och dealar stundtals med vad det för med sig. Att skriva om det kanske kan hjälpa nån annan, och i bästa fall mig själv, på vägen.

Läs mer

Sidor