Malin är född och uppvuxen i potatisriket Östergötland, men numera Stockholmsbo. Hon älskar alla typer av grönsaker men är särskilt svag för svenska bönor och smörfräst färsk spenat, samt mammas hemodlade potatis. I väntan på ett eget grönsaksland odlar hon tomater, kryddor och rosenbönor på balkongen.
Malin tycker om att grotta ner sig i hur mat och råvaror fungerar, experimenterar gärna, och bloggar om resultaten. Hon har tidigare doktorerat på KTH, och försökt förstå sig på luktsinnet genom att göra datormodeller av det. Samtidigt började hon blogga om vetenskap och sedan frilansa i liten skala som vetenskapsskribent och föreläsare. Idag jobbar hon för organisationen INCF med uppdrag att främja samarbeten mellan hjärnforskare världen över.
Malin har skrivit boken ‘Matmolekyler - kokbok för nyfikna’, om molekylär gastronomi, biologi, fysik och ätande människor, tillsammans med Lisa Förare Winbladh. Större delen av utkasten till boken kan läsas på projektbloggen Matmolekyler här på Taffel. Undrar du något? Haffa Malin på Twitter.
Med utgångspunkt i den senaste forskningen berättar Lisa Förare Winbladh och Malin Sandström lättbegripligt och underfundigt om vad som händer i köket och hur du lyckas med matlagningen.