Överaskande goda glutenfria, sockerfria bananmuffins

Bild för Maria Paulsson

Eftersom jag är fullkomligt galen i banana bread och allt som kan relateras därtill testade jag nya muffins i helgen med inspiration av Food Pharmacy. Helt oväntat goda utan något annat sötningsmedel än just rejält mogna bananer. Glutenfria blev de också, hoppsan! Vill man ha lite crunch kan jag gott tänka mig att man kan toppa med hackade nötter eller typ rostade pumpakärnor också. 

Läs mer

Mackan som fick en instant högerswipe

Bild för Maria Paulsson

"Jag minns alla fried chicken sandwiches och hur de brukade mätta mig" som Kerstin Thorvalls klassiker hade hetat om hon, som jag, varit mer intresserad av mat än män. 

Läs mer

Jullunch med smaker från Södermalm

Bild för Maria Paulsson

Du slirar hem på blöta löv på gatan, får ett oerhört stor behov av gigantiska tekoppar och halsdukar och har det inte blivit väldigt mörkt ute orimiligt tidigt på kvällen? Kära medmänniska, det är snart november, det är är inget du kan lägga på dig själv, du har bara glömt att boka in en trevlig jullunch att se fram emot. Mosebacke matstudio, aka mitt utmärkta kontor har tänkt på allt. Vi har travat runt till våra favoritställen på Söder, Petrus Bageri, Elsa Hammarströms fisk, Androuet ostbutik och Johan&Nyström och tänker göra jullunch i fem serveringar med fisk och grönt. 

Läs mer

Just give me my carbs and no one gets hurt

Bild för Maria Paulsson

Petrus Bageri, om hela syndafloden landade i en liten sjö så skulle detta kolhydratens näste ligga på strandkanten. En välbehövligt syrgasmask i vår späkiga samtid,  och som på flyget, ta på dig din egen mask innan du hjälper nån annan, dvs tugga i dig en croissant här på morgonen och du kan sedan gå ut och rädda hela världen. Lämna Luther hemma, eller gå dit med sällskap, så du kan smaka på flera olika sorters gotta, man går inte hit och tar en grej, det är för amatörer.

Läs mer

Havregrynen fick ihop det med kanel, ingefära och lönnsirap förra veckan. Sprid det.

Bild för Maria Paulsson

Man ska få besök på sitt nya kontor. Det är inte vilket besök som helst, det går inte för sig att slänga fram en rulle Ballerina (skulle aldrig hända, högst överskattad kaka, reds anm) det är nämligen en av bakvirituoserna från bageri Petrus som kommer, och vi vet ju alla vilka varma känslor jag hyser för det stället. Jag har dessutom nyligen haft en instagram-dialog men denne yngling angående den nya syrade grädden som finns i handeln, jag har hört att den även är god till sött, jag kastar bokstavligen ihop något att knaka på. Vill du göra detsamma, gör såhär

Läs mer

Sidor