Klorofyll: Grönt är skönt – men skört!

Bild för Lisa Förare Winbladh

Nu skördar vi de sista örterna och plockar några kvarvarande bittra blad till en senhöstsallad. Broccoli sjuds mjuk och mixas slät  till smaragdgrön soppa. Och snart är det dags att njuta bitter skörd i form av grönsaken bryssekål. Det är klorofyllet vi har att tacka för att tallrikarna grönskar.  Klorofyll ger nästan hela växtvärlden grön färg och gratis energi i form av fotosyntes.

Läs mer

Kökstrauma: Majonnäsen skär sig!

Bild för Lisa Förare Winbladh

I somras förekom flera nödrop på Twitter: – Majonnäsen skär sig!

Trots att Lisa febrilt gav råd ville det sig inte för flera rutinerade majonnäsentusiaster. Vad hade gått fel? Vi tyckte vi hade täckt in alla aspekter på majonnäsmakande i bloggen.

Läs mer

September: Vi blir med bok och går på bokmässan

Bild för Malin Sandström

Under sommaren har vi jobbat flitigt med slutkorr och finputs, och imorgon, 12:e september, börjar den faktiska fysiska boken äntligen säljas (åtminstone i och enligt nätbokhandlarna). Det blir spännande. Nästan lika spännande är det att vi ska åka på bokmässan och prata om boken - tre gånger! Samtliga på eftermiddagen fredagen den 23:e* september.

Läs mer

SF i köket: Köksverktyg som inte riktigt finns... än

Bild för Malin Sandström

Köksdatorns triumferande intåg har förutspåtts... och förutspåtts igen, utan att så särskilt mycket verkar ha kommit av det, mer än att hushållslaptopen har en besvärande tendens att få mjöl i tangentbordet. Kanske är det dags att lyfta blicken från digitala recept till digitala verktyg?

Läs mer

Aptitretare: Präktiga morötter och lyxig hummer

Bild för Lisa Förare Winbladh

Morotens grundmurade rykte som hälsokost har ett direkt samband med dess käcka färg. De gulröda karotenoiderna, med megakändisen beta-karoten i spetsen, är förstadier till A-vitamin och kraftfulla antioxidanter.

Läs mer

Sidor