Taffel

När andra maträtter begåvats med sina temadagar som Kanelbullens dag den 4 oktober, Tedagen den 15 december och Internationella pizzadagen den 1 januari, upptäcker jag till min förskräckelse att syltan helt glömts bort. Denna fantastiska maträtt som håller nere svinnet, och som med sitt ytterligt välsmakande dallriga gelé gör spretiga köttbitar till en ny helhet. För alla oss som ser fram mot en av årets gastronomiska höjdpunkter är det bäst att dyka ner i gamla kokböcker för att få rätt receptur. Oombedd och på eget bevåg utser jag härmed 23 december till Syltans dag! 

Hon kom som ett yrvder en septemberkväll med en ruska löparfetblad under armen. Äntligen fick hemmarestaurangen besök av Karin Saler, en av initiativtagarna till kollektiv-stadsodlingen Odla ihop i Tanto. Knappt hinner vi sätta oss vid bordet innan jag slänger mig över Karin som en sensationshungrig sommarvikarie på Expressen "Ta det från början Karin!". Okej då, du får väl äta lite först, jag håller hov en stund så länge. Men sen kommer hela berättelsen.

Men söta Ica, när ni gör nåt sånt här brilliant så måste skryta högre! Den här klimatkalkylatorn som finns på hemsidan, tydligen sen 2016, är kopplat till ditt Ica-kort och räknar ut avtrycket av dina inköp under en månad. Det jämförs sedan med genomsnittssvensken och FN’s klimatmål för 2030. Lägg till hur många gånger du äter på krogen så har du koll på vilken belastning du och ditt krubb utgör för vår flämtande planet. 

Och det bästa av allt, kalkylatorn kan hjälpa dig att sänka sitt avtryck med förslag på råvaror att byta ut. 

HEJA!!

Jag ändrar mig, alltså finns jag. Det skulle kunna vara min programförklaring av min person, flygtigt tänker kanske du, underbart tänker jag. 
Min senaste nyförälskelse, groddar. Något som kändes så velour och foträtt på samma gång tycker jag nu känns oerhört fräscht (jo jag sa det), sexigt och 2018. Jag är ju sannerligen inte först på groddbollen, det är jag medveten om men efter att ha fått smärsamma bevis på mina ogröna fingrar genom livet trodde jag helt enkelt inte att det var nåt för mig. Jag hade fel.