Glöggpäron

Receptmakare: Lisa Förare Winbladh

Portioner: 4

Tid: 40 minuter

Har du en flaska glögg kvar? Jamen, då är det bara att köra. För att få mesta möjliga smak kan päronen få vila i kokspadet över natten. Men tänk på att de fortsätter tillagas så länge spadet är hett så då får du minska koktiden. Naturligtvis kan du använda alkoholstark glögg och slänga ner lite andra kryddor om du vill. Men jag använde vanlig småtråkig alkoholfri Blossa-glögg sist och var nöjd med resultatet. Förmodligen håller jag på att bli gammal.

  • 4 små fasta päron
    1/2 liter alkoholfri glögg
  • Till servering:
  • Grädde (gärna med lite finriven mandelmassa)
  • Eller glass
  • Eller creme fraiche
  1. Skala päronen och halvera dem på längden. Koka upp päron och glögg i en liten kastrull så att päronen ligger trångt i spadet. Låt sjuda under lock tills päronen är mjuka men har stunsen kvar, ca 20–30 minuter.
  2. Fiska upp päronen. Låt glöggen sjuda mycket sakta utan lock tills den fått simmig konsistens. Ringla glöggsirapen över päronen vid servering.

Bild för Lisa Förare Winbladh
2009-02-08
Av

Mer från Lisa Förare Winbladh


Bild för Lisa Förare Winbladh
Bild för Lisa Förare Winbladh
Bild för Lisa Förare Winbladh
Bild för Lisa Förare Winbladh
Bild för Lisa Förare Winbladh