Receptmakare: sofia gustafson

Portioner: 4

Tid: 30 minuter

En enkel vårvintersallad som är urgod till Pissaladière, extra krispigt blir det om du blandar mâchesalaten med solrosskott. Vill du ha en dressing till så ta lite lite citron eller mild vinäger och olja, till exempel hasselnötsolja, kom ihåg att tomaterna är salta i sig.

• 1 paket mâchesallat, sköljd
  1 dl hasselnötskärnor
  8 torra soltorkade tomater

1. Rosta hasselnötterna i 200 graders ugn i 5-10 minuter, skalen ska mörkna men bränn inte nötterna. När de är färdigrostade gnider du dem mellan händerna eller i en kökshandduk så att skalen faller av.
2. Finhacka de soltorkade tomaterna.
3. Bland alltsammans eller strö nötterna och tomaterna över mâchesallaten vid bordet.