Panikförrätt med ägg och pepparrot
Receptmakare: anders öhman och en hungrig hustru
Portioner: 2
Tid: max 15 minuter
Ultrasnabbt och lättvarierat. Pepparroten ger ett fantastiskt bra sting till rätten tillsamman med citronskalen.
- 2 ägg
- 100 g gravad lax...eller rökt
- 1 dl smetana...eller turkisk yoghurt...eller crème fraîsche
- pepparrot
- citron
- rödlök...eller inte
- svart stenbitsrom...eller röd...eller några räkor
- Hårdkoka äggen, kyl ner dem snabbt, skala och skiva dem
- Strimla laxen och rör ned i smetana tillsammans med riven pepparrot och finrivet citronskal
- Bottna en skål med äggen, klicka på laxröran, toppa med lök och stenbitsrom. Eller bygg upp allt på en skiva mörkt bröd.