Pannkakor med hjortron


Portioner: 4
Du behöver: 

5 ägg
4 dl vispgrädde
1⁄2 dl husk
1 krm salt
4 dl mjölk
ca 50 g smör att steka i

Tillbehör
3 dl hjortron
2 dl smetana eller crème fraiche

Gör så här: 

1. Vispa sönder äggen och tillsätt grädde, husk och salt. Vispa tills det blir till en slät smet.
2. Rör i mjölken. Låt gärna stå och svälla ett tag så smeten tjocknar. Gärna över natten.
3. Stek i generöst med smör på medelgod värme.
4. Vispa ihop bär och smetana och servera till pannkakorna.

Bild för Jens Linder
2015-02-16
Av
Fotograf
Stefan Wettainen

Mer från Jens Linder


Bild för Jens Linder
2015-10-06
Bild för Jens Linder
2015-10-06
Bild för Jens Linder
2015-10-05
Bild för Jens Linder
2015-08-16
Bild för Jens Linder
2015-08-16