Pannkakor med hjortron


Portioner: 4
Du behöver: 

5 ägg
4 dl vispgrädde
1⁄2 dl husk
1 krm salt
4 dl mjölk
ca 50 g smör att steka i

Tillbehör
3 dl hjortron
2 dl smetana eller crème fraiche

Gör så här: 

1. Vispa sönder äggen och tillsätt grädde, husk och salt. Vispa tills det blir till en slät smet.
2. Rör i mjölken. Låt gärna stå och svälla ett tag så smeten tjocknar. Gärna över natten.
3. Stek i generöst med smör på medelgod värme.
4. Vispa ihop bär och smetana och servera till pannkakorna.

Bild för Jens Linder

Mer från Jens Linder


Bild för Jens Linder
Bild för Jens Linder
Bild för Jens Linder
Bild för Jens Linder
Bild för Jens Linder