Risotto med blomkål och salta mandlar

Blomkål är inte bara en god och vacker kålsort. Det är ett väldigt trevligt efternamn också.


Portioner: 4
Tid: 30 minuter
Du behöver: 

25 g smör
1 stor gul lök
4 dl arborioris
ca 5 dl lantbuljong
1 tsk kardemumma (hela frön)
1 tsk kummin (hela frön)
1 burk kokosmjölk
1 litet blomkålshuvud eller stor klubba broccoli (eller hälften av varje)
flicknäve salta mandlar
Limehalvor till servering (obligatoriskt).

Bild för Lotta Lundgren
2008-10-04
Av

Mer från Lotta Lundgren


Bild för Lotta Lundgren
Bild för Lotta Lundgren
Bild för Lotta Lundgren
Bild för Lotta Lundgren
Bild för Lotta Lundgren