Rosig grapefrukt- och vitkålssallad med harissadressing

Receptmakare: sofia gustafson

Tid: 20 minuter

  • 300 g vitkål
    1 blodgrape
    1 msk citronsaft
    ½- 1 tsk harissa
    2 msk olivolja
    ½ tsk salt
    svartpeppar
    1 schalottenlök, finhackad
    2 msk färsk koriander, hackad
  1. Finstrimla kålen, gärna med vass osthyvel.
  2. Skär bort skalet från grapefrukten och filea den över en skål. Ner i samma skål kramar du saften ur resterna av frukten. Skär varje filé i fyra bitar och lägg åt sidan.
  3. Blanda grapefruktsaften med citronsaft, harissa, olja, salt, smaka av med salt och svartpeppar.
  4. Blanda dressingen med vitkålen, schalottenlöken och koriandern. Vänd försiktigt ner grapefruktbitarna före servering.

Bild för Sofia Gustafson Aarnivaara
2009-02-25
Av

Mer från Sofia Gustafson Aarnivaara


Bild för Sofia Gustafson Aarnivaara
Bild för Sofia Gustafson Aarnivaara
Bild för Sofia Gustafson Aarnivaara
Bild för Sofia Gustafson Aarnivaara
Bild för Sofia Gustafson Aarnivaara