Spenatomelett med pomerans

Receptmakare: Sofia gustafson

Portioner: 2

Tid: 20 minuter

I Malmö hittar du pomerans på Nassims livs vid Möllevångstorget och ekologiskt odlad hos Morot & Annat vid Drottningtorget.

  • 250 g fryst spenat
    2 vitlöksklyftor, tunt skivade
    ½ tsk salt
    svartpeppar
    4 ägg
  1. Tina den frysta spenaten. Skär i mindre bitar om bladen är stora.
  2. Stek vitlöksklyftorna i en stekpanna, de ska bara precis börja ta färg.
  3. Tillsätt spenaten och fräs i några minuter, rör om då och då. Salta och dra några varv med pepparkvarnen.
  4. Knäck äggen i en bunke och vispa sönder gulorna lätt med en gaffel.
  5. Sprid ut spenaten i stekpannan och häll äggen över. Stek tills äggen stelnat eller har en krämig konsistens. Vändstek eller behåll krämigheten, allt efter egen smak.
  6. Skär omeletten i bitar och servera, vid bordet pressar du pomeranssaft över omeletten.

Bild för Sofia Gustafson Aarnivaara

Mer från Sofia Gustafson Aarnivaara


Bild för Sofia Gustafson Aarnivaara
Bild för Sofia Gustafson Aarnivaara
Bild för Sofia Gustafson Aarnivaara
Bild för Sofia Gustafson Aarnivaara