Tomatsallad på asiatiskt vis
Snabb sallad att svänga ihop när tomaterna är småtrista. Mycket god till grillat kätt eller aubergine. Eller friterad fisk. Om du vill ha salladen vegetarisk byter du ut fisksåsen mot 2 teskedar ljus miso som du rör ut med pressad lime.
- 6 tomater
- 2 msk pressad lime
- 1 msk ljust muscovadosocker
- 1 tsk fisksås
- 1 msk finhackad ung ingefära eller 1/2 msk vanlig färsk ingefära
- 1 tsk krossad färsk, torkad eller inlagd grönpeppar
- 2 msk fint skuren koriander
- Tärna tomaterna något mindre än sockerbitar. Blanda klabbet och låt dra en kvart före servering.