Whiskysmör med apelsin
I Storbritannien smaksätts smör med socker och sprit till en så kallad “hard sauce” som serveras i stället för grädde till varma desserter som till exempel plum pudding och bread pudding. Det här är en variant på hard sauce smaksatt med whisky och apelsin som gör sig perfekt på en nygräddad våffla eller en hög med pannkakor.
Tid: 10 min
100 g normalsaltat smör, rumsvarmt
3 msk honung
rivet skal av en apelsin
2-3 msk whisky, ej rökig
1. Vispa med hjälp av en elvisp samman smör, honung och apelsin.
2. Smaksätt med whisky. Låt gärna stelna i kylen en stund innan det serveras.