Matbaren: Jajustdet på en tallrik

Bild för Redaktionen

Det finns de där krogarna som är riktigt, riktigt intressanta. Du vet, de där krogarna som måste finnas för att driva gastronomin framåt. Där måltiden är som ett krävande men givande aerobicspass för gommen som lämnar dig omtumlad och ödmjuk.  Esperanto, Frantzén/Lindeberg, 28+, imponerande men något översaltade Torso Twisted (aka Tarmvredet), Oaxen, Trappaner, Fredsgatan och en handfull till bjuder på en sådan upplevelse.

Läs mer

Kryddor till svampen

Bild för Redaktionen

Välkommen att tipsa om dina bästa svampkryddor! Eller varför inte avslöja ditt bästa svampställe? Nähä, inte det ...

Läs mer

Vacker tass på Sjögräs

Bild för Redaktionen

Krogen Sjögräs är ambivalent i ordets trevligaste bemärkelse. Det vill säga att den har flera olika värden. Krogen har mutat in en egen sympatisk nisch mittemellan finkrog och kvartershak. Det gäller priserna som varken är budgetfynd eller ohemula, personalen som både är korrekt och okonstlat familjär och framför allt maten som är skickligt tillagad, lagom fyndig och serveras i rejäla portioner.

Varmrätterna ligger på en bit över 200 kronor vilket måste anses vara synnerligen prisvärt med de ingredienserna och säkra tekniska handlaget.

Läs mer

Nirvana på Shanti

Bild för Redaktionen

Egentligen ska man inte använda ordet nirvana lättvindigt för gastronomisk frälsning eftersom ordet i mer exakt betydelse innebär det totala utsläckandet. Och när du äter på Shanti är det snarare en livsgnista som tänds, ett hopp om att indisk mat i Sverige kanske faktiskt har en framtid trots allt.

Dagens lunch på Shanti Soft Corner, just bakom Söderhallarna, klår faktiskt nästan alla middagsmenyer på indiska hak i Stockholm och måste vara en av de mest prisvärda måltider du kan lägga vantarna på i Stockholm. Detta trots att basmatiriset var samtidigt torrt och kladdigt på ett närmast fasinerande sätt.

Läs mer

Artikeldiskussion: Maximera sommarsmakerna

Bild för Redaktionen

Var köper du dina bästa grönsaker? Avslöja din dilldealare och hemliga potatispusher. Hur gör du sen för att locka fram de bästa sidorna hos guldgula tomater, färgsprakande mangold och späd vitkål? Bespara oss inga detaljer utan nörda loss i kommentarerna!

Läs mer

Sidor