Asiatiska salladsdolmar med genväg

Bild för Lisa Förare Winbladh
2016-05-21

På landet är jag milt handikappad. Utan mitt gigantiska förråd av kryddor och råvaror famlar jag lite i blindo. Lyckligtvis går det att avhjälpa tack vare fiffiga burkar med färdiga såser och marinader. Till exempel den fiffiga koreanska bulgogimarinaden med fruktig chilihetta. (Bild på halvfabrikaten långst ner!)

Läs mer

Sallad på misomarinerad fläskkotlett (eller tofu) med gari, grapefrukt och gurka

Bild för Lisa Förare Winbladh
2016-01-24

 

Sval sallad och ångande varmt ris är överraskande gott ihop. Om du vill ha mer substans i din sallad kan du blanda ner lite edamamebönor, de intagande gröna sojabönor du numera ofta kan hitta i frysdisken.

Behöver jag påminna om att miso är en japansk jäst sojabönspasta som gör ditt liv lyckligare? Din nyckel till lyckan finns i asiatiska butiker, hälsokostaffärer eller på asiatiska hyllan i din vanliga butik.

Se till att få tag på kött från djur som haft en värdig tillvaro.

Läs mer

Grillade kotletter med kantareller och kronärtskocka

Bild för David Back
2015-10-12
Läs mer

Senapskotlett med rosmarin

Bild för David Back
2015-10-12
Läs mer

Kotlett med rubbing och champinjoner i vinsky

Bild för David Back
2015-10-12
Läs mer

Fläskkotlett med gurk- och fänkålssallad och asiatisk sås

Bild för David Back
2015-10-12
Läs mer

Sojamarinerade fläskkotletter med rättiksgratäng

Bild för Jens Linder
2015-08-16

Det här är en smakrik och mättande rätt som passar gäster som vill ha rejäl mat med kraftfulla smaker. Gratängen är det lite uppiggande sting i, både från rättikan och från sardellerna.

Läs mer

Chilibakad färsk korv

Bild för David Back
2015-02-06

Det här ett härligt sätt att hantera färsk salsiccia på, när man inte kan eller vill lägga dem på grillen utomhus. Stekskyn i formen blir verkligen något alldeles extra!

Läs mer

Korv med pumpastomp

Bild för Anna Billing
2012-02-09

Det här receptet är så lätt att det mer påminner om en skiss.

Läs mer

Köttsallad på fläsklägg

Bild för Isobel Hadley-Kamptz
2012-02-09

Det här receptet innehåller två delar. Först tillagar man fläskläggen över natten. Morgonen därpå ställer man, om man har en sådan tur att man har en balkong och det råkar vara vinter, bara ut grytan på balkongen. Ungefär 1 timme innan man vill äta tar man in den igen och börjar med steg två, själva salladen. Om du inte har varmluftsugn, säg 1,5 timme. Om man inte vill ha sallad kan fläsklägget t ex läggas på macka eller användas som fyllning i egen pasta.

 

Läs mer

Sidor