Taffel

Det här receptet är så lätt att det mer påminner om en skiss.

Shakshuka är namnet på en smakrik paprikaomelett, eller en sorts äggröra. Perfekt snabbmat när du väl har kokat en sats salata matbucha. Servera i pitabröd med morötter, hummus och gurka eller på tallrik med en sallad.

Underbar fransk kycklinggryta med löjligt enkel smakpalett. Stå emot lusten att krydda mera och pröva receptet rakt av. Passar perfekt till ekologisk kyckling där du inte vill krydda bort den goda smaken.

Ett slags grönsaksterrin där man tager vad man haver. Späda maskrosblad kan byta plats med rucola och ängssyra, nässlor eller kirskål kan ersättas med mangold eller spenat. Är du överkänslig mot oxalsyra eller tänker bjuda små barn, skippa ängssyran och släng istället i slokande sallad, persilja, spenat eller vad du nu har hemma! Farci Poitevin var ursprungligen en fattigmansrätt från landsbygden i Poitou-Charentes: kan du inte plocka egen ramslök gratis så tycker jag du ska ersätta med en halv purjolök och några vitlöksklyftor istället.