Taffel

Vintips: Bellingham Chenin Blanc är klockrent till

Ibland är man så finurlig att man krånglar till det för sig. Till Gourmet-jobbet för ett knappt år sedan gjorde Gitto och jag 45-minutersägg på två sätt: i mikro eller i ugn. Båda metoderna fungerade men inget var så enkelt som vattenbad ovanpå spisen, vilket jag avfärdade i ett tidigt skede eftersom det skulle vara svårt att reglera temperaturen.