Taffel

Ett gammalt favoritrecept på skrei, denna kung av fiskar, som är förvånansvärt enkelt och snabbt att göra. Skreien är som bekant en torskfisk som bara finns några veckor till men denna rätt funkar naturligtvis lika bra med vanlig torskrygg (MSC-märkt). Om du bara ska äta en fisk i år - ät en skrei.

Vegetariskt: Välj grovt skivad tempeh och tillaga på samma sätt men skippa steg 1.

Vegan: Som ovan men ta även bort ägget samt använd mjölkfritt smör.