Taffel

Här kommer ett moderniserat recept för att ge dem en konsistens som mer liknar dagens pepparkakor. Men de blir fortfarande mer hårda än vår tids vetemjölspepparkakor. Den som vill baka kakorna i originalstilen utesluter bara smör och bikarbonat i nedanstående recept samt minskar något på mjölmängden.